Pâtes chinoises aux crevettes

Pâtes chinoises aux crevettes

Pour cette recette de pâtes chinoises aux crevettes j’utilise des noodles. Lors de notre trip de 6 mois en Asie, je peux vous dire qu’on en a mangé beaucoup, au moins une fois par semaine ! Il y a bien des façons de les cuisiner, mais mes préférées sont celles aux crevettes. À vos ustensiles. Prêts ? Cuisinez !

20 minutes de cuisson

4 personnes

Saveurs asiatiques, cuisine du monde


LES INGRÉDIENTS

Pâtes chinoises aux crevettes
  • 1 poivron vert
  • 2 carottes
  • 24 crevettes
  • 4 sachets individuels de noodles
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • Un peu d’huile d’olive
  • Curry
  • Cumin
  • Poivre

LA PRÉPARATION

  1. Épluchez les carottes. Coupez le poivron et les carottes en julienne (des bâtonnets très fins).
  2. Faites-les revenir dans une grande poêle à feu vif au début puis moyen avec un peu d’huile d’olive. Réservez.
  3. Décortiquez les crevettes. Saupoudrez-les d’un peu de curry, de cumin et de poivre. Faites-les revenir dans la poêle, 2 minutes de chaque côté environ.
  4. Ajoutez les carottes et le poivron dans la poêle avec les crevettes. Laissez cuire à feu très doux.
  5. Cuisez les noodles à l’eau comme indiqué sur le paquet. Ne les salez pas car la sauce soja apportera un goût salé. Égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle. Remuez le tout.
  6. Versez environ 4 cuillères à soupe de sauce soja salée. Ajustez l’assaisonnement comme bon vous semble avant de servir. Si vous aimez manger épicé, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’épices.

BON APPÉTIT !



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