Pâtes chinoises aux crevettes
Pour cette recette de pâtes chinoises aux crevettes j’utilise des noodles. Lors de notre trip de 6 mois en Asie, je peux vous dire qu’on en a mangé beaucoup, au moins une fois par semaine ! Il y a bien des façons de les cuisiner, mais mes préférées sont celles aux crevettes. À vos ustensiles. Prêts ? Cuisinez !
20 minutes de cuisson
4 personnes
Saveurs asiatiques, cuisine du monde
LES INGRÉDIENTS
- 1 poivron vert
- 2 carottes
- 24 crevettes
- 4 sachets individuels de noodles
- 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
- Un peu d’huile d’olive
- Curry
- Cumin
- Poivre
LA PRÉPARATION
- Épluchez les carottes. Coupez le poivron et les carottes en julienne (des bâtonnets très fins).
- Faites-les revenir dans une grande poêle à feu vif au début puis moyen avec un peu d’huile d’olive. Réservez.
- Décortiquez les crevettes. Saupoudrez-les d’un peu de curry, de cumin et de poivre. Faites-les revenir dans la poêle, 2 minutes de chaque côté environ.
- Ajoutez les carottes et le poivron dans la poêle avec les crevettes. Laissez cuire à feu très doux.
- Cuisez les noodles à l’eau comme indiqué sur le paquet. Ne les salez pas car la sauce soja apportera un goût salé. Égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle. Remuez le tout.
- Versez environ 4 cuillères à soupe de sauce soja salée. Ajustez l’assaisonnement comme bon vous semble avant de servir. Si vous aimez manger épicé, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’épices.
