Maison de Noël en pain d’épices

Réaliser une maison en pain d’épices est une activité féerique à partager en famille pendant la période de Noël. Voici une recette gourmande pour créer votre propre maison en pain d’épices. Prenez le temps de vous réunir et de décorer la maison selon vos envies. Personnellement, je l’ai décorée avec du glaçage et quelques friandises.

À vos ustensiles, prêts ? Cuisinez !

4 heure de préparation

1 maison

Recette de Noël

INGRÉDIENTS

Le pain d’épices

• 120 g de beurre
• 350 g de sucre roux
• 170 g de miel
• 2 c. à café de mélange pain d’épices
• 450 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café
• 1 oeuf
• 1 jaune d’oeuf

Le matériel

• 1 rouleau à pâtisserie
• 1 poche à douille
• Feuilles de papier
• Ciseaux,crayon gris, règle
• 1 spatule
• 2 saladiers
• 1 planche pour le socle
• 2 plaques de cuisson
• 1 casserole
• 1 couteau
• 1 fouet électrique

Le glaçage et la décoration

• 500 g de sucre glace
• 3 blancs d’oeufs
• Quelques friandises (smarties, bonbons, bretzels)

PRÉPARATION

Pain d’épices :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, les épices et le sel.
2. Faites chauffez le sucre, le miel et le beurre dans une casserole puis laissez tiédir quelques minutes.
3. Mélangez les deux préparations et ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf. Remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Placez-la au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
5. Préchauffez le four à 140°C.
6. Pendant ce temps, préparez les gabarits de la maison et la décoration: 2 rectangles pour les murs, 2 rectangles plus grands pour le toit, 2 murs pignons (un rectangle sur un carré), un socle, une porte, des sapins et des bonhommes en pain d’épices (voir plans).
7. Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en deux. Abaissez vos pâte à l’aide d’un rouleau sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. L’épaisseur doit être d’environ 5 mm.
8. Déposez vos gabarits et découpez les formes à l’aide d’un couteau aiguisé ou d’une roulette.
9. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Surveillez bien. Le pain d’épices durcira en refroidissant.
10. Laissez refroidir le biscuit avant d’assembler votre maison.

Glaçage :

1. Mélangez la moitié du sucre glace et les blancs d’oeufs dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique.
2. Une fois la première moitié bien incorporée, ajoutez la seconde moitié du sucre glace et fouettez pendant encore 5 minutes pour que la préparation épaississe.
3. Versez le glaçage dans une poche à douille.

Montage de la maison :

1. Décorez toutes les surfaces avec le glaçage et ajoutez la porte.
2. Pendant que vos décorations sèchent, recouvrez votre socle de glaçage.
3. Collez les 4 murs entre eux à l’aide du glaçage et laissez sécher.
4. Ajoutez le toit et appuyez délicatement pendant quelques minutes pour bien fixer le tout.
5. Décorer votre maison avec des bonbons et ajoutez vos décorations dans le jardin. Vous pouvez utilisez des bretzels pour faire des barrières autour de la maison.
6. Dégustez votre maison en pain d’épices.

BON APPÉTIT !