Recettes végétariennes Noël et Nouvel An
Vous êtes plusieurs à me demander des idées de recettes végétariennes pour Noël et le Nouvel an. Elles sont toutes disponibles sur le blog mais voici un récapitulatif. J’espère que cela vous inspirera afin de créer un super menu de fêtes végétarien pour vous et vos proches. Je vous souhaite à tous de belles fêtes de fin d’année ! À vos ustensiles, prêts ? Cuisinez !
Recettes salées
Sapins feuilletés au pesto
Ces petits sapins feuilletés sont très simples et rapides à réaliser. Vous pouvez mettre ce que vous voulez à l’intérieur. Ils seront parfaits comme amuses-bouches.
Choux salés au fromage frais
Ces petits choux salés sont très esthétiques et parfaits pour ces fêtes de fin d’année. Je les ai garnis de fromage frais et de dés de concombre.
Mini pizzas en forme de citrouille
Ces mini pizzas en forme de citrouille iront parfaitement en apéritif ou même en entrée accompagnés d’une salade verte. Leur forme particulière les rendent festives et originales.
Houmous de lentilles corail
Ce houmous pourra servir de tartinade pour vos toasts. Sa couleur orangée apportera une jolie touche festive à votre table.
Velouté de patates douces et miel
Si vous souhaitez surprendre vos invités, ce velouté sera parfait. Sa touche de miel en fait une recette sucrée-salées à proposer en entrée. Vous pouvez aussi réaliser des mini portions pour l’appérif en verrines.
Houmous de pois chiches
Pour ceux qui préfèrent rester dans le classique, ce houmous de pois chiche sera idéal pour vos toasts. Il est simple et rapide à préparer et concurrencera tout à fait les houmous du commerce alors lancez-vous.
Blinis au sarrasin
Et voici de quoi tartiner votre houmous ou toute autre préparation. Ces blinis faits-maison se réalisent à la poêle.
Tartine pommes, chèvre et miel
Si vous comptez faire un buffet pour le Nouvel An, ces tartines raviront vos invités. La recette est simple et adaptable. Des poires feront également l’affaire.
Risotto aux champignons
Pour le plat principal, je vous propose un risotto aux champignons. Il conviendra parfaitement à tout le monde. N’hésitez pas à vous procurez des champignons de plusieurs variétés.
Recettes sucrées
Bûche chocolat et fruits rouges
Quoi de mieux qu’une bûche traditionnelle pour Noël ? Celle-ci est composée d’une ganache chocolat et d’une crème mascarpone aux fruits rouges.
Bûche au citron et chocolat blanc
Plutôt chocolat blanc et saveurs acidulées ? Cette bûche roulée est faîte pour vous. Le roulage est expliqué dans la recette.
Maison en pains d’épices
Que ce soit pour offrir ou déguster directement chez vous, cette maison féérique plaira aux gourmands. Rendez-vous dans la recette pour découvrir les plans et les ingrédients.
Cookies chocolat orange
Pour remplir votre jolie boîte à biscuits, pensez à ces cookies gourmands !
Muffins aux fruits rouges
Voici des muffins à réaliser en famille pendant les fêtes de fin d’année. Décorez-les comme bon vous semble.
Tarte au chocolat
Les gourmandes vous êtes là ? Cette tarte au chocolat est composée d’une ganache, d’une pâte sablée et de confiture de fruits rouges.
