Houmous de lentilles corail

Le houmous à base de pois chiches vous connaissez ! Mais le houmous de lentilles corail, avez-vous déjà gouté ? Rapide à cuisiner, cette tartinade sera parfaite pour vos apéritifs. À vos ustensiles. Prêts ? Cuisinez !

20 minutes de préparation

4 personnes

Légumineuses à cuisiner

INGRÉDIENTS

• 150 g Lentilles corail
• 2 cuillères à café de Tahini
• Jus d’un demi citron
• ½ à café de sel
• ½ à café de cumin
• ½ à café de paprika
• 1 filet d’huile d’olive
• Graines de tournesol
• Quelques herbes fraîches (coriandre, persil, menthe)

PRÉPARATION du houmous de lentilles corail

1. Faites bouillir une casserole d’eau
2. Versez-y les lentilles corail et laissez-les cuire une dizaine de minutes
3. Égouttez bien vos lentilles corail, versez-les dans un contenant et laissez-les refroidir quelques minutes
4. Ajoutez le tahini, le jus d’un demi citron, les épices et le sel
5. Mixez le tout à l’aide d’un robot jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène
6. Disposez la tartinade dans un ramequin
7. Ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques herbes fraîche et des graines de tournesol
8. Dégustez !

BON APPÉTIT !