Carrot Cake

Carrot Cake

Mon plus gros Carrot Cake ! Parce que deux étages, ça ne suffisait pas, j’ai décidé d’en faire un troisième ! Mais vous pouvez également n’en faire qu’un seul et le recouvrir de glaçage. Ce big Carrot Cake, je l’ai réalisé pour un anniversaire. Et il fallait qu’il soit à la hauteur de l’évènement 🙂 Je vous propose ici la recette correspondant à 1 seul étage de ce Carrot Cake. Si vous voulez réaliser plusieurs étages comme pour le mien, vous devrez simplement multiplier les quantités par le nombre de couches souhaité. De plus, dans cette recette, je n’ai pas mis de noix ou noisettes à l’intérieur du gâteau (seulement sur les côtés pour décorer) car je ne peux tout simplement pas en manger. Mais sachez qu’il est possible d’en ajouter une petite poignée dans la préparation du gâteau. Voilà vous savez tout. À vos ustensiles. Prêts ? Cuisinez !

40 minutes de cuisson

1 étage – 6 personnes

Gourmandise


LES INGRÉDIENTS

Carrot Cake

Pour le gâteau

  • 220 g de carottes
  • 3 oeufs
  • 175 g de sucre
  • 150 g d’huile de tournesol
  • 200 g de farine
  • 2 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage

  • 250 g de philadelphia
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre

LA PRÉPARATION

Préparation du gâteau

  1. Préchauffer le four à 165°C.
  2. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre ensemble.
  3. Ajouter l’huile et remuer.
  4. Incorporer la farine et la levure.
  5. Ajouter une petite cuillère de cannelle et la pincée de sel.
  6. Râper les carottes et les ajouter à la préparation.
  7. Bien mélanger.
  8. Huiler un moule rond et fariner légèrement pour être sûr de pouvoir démouler le gâteau facilement. Pour ma part j’ai utilisé un moule avec le fond amovible, ce qui est très pratique.
  9. Verser la préparation dans le moule.
  10. Enfourner pendant 40 minutes à 165°C.
  11. Laisser refroidir et préparer le glaçage en attendant.

Préparation du glaçage

  1. Dans un saladier, battre énergiquement le fromage frais Philadelphia.
  2. Ajouter le beurre préalablement fondu ainsi que le sucre glace.
  3. Battre à nouveau.
  4. Le glaçage est prêt.

L’assemblage

  1. Démouler le gâteau.
  2. Le recouvrir de glaçage.
  3. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

BON APPÉTIT !

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