Sirop de Lilas

Saviez-vous que les fleurs parfumées de Lilas étaient comestibles ? Aujourd’hui je vous propose une recette de sirop de Lilas. Très facile à réaliser, je vous conseille de le consommer avec de l’eau plate ou gazeuse et quelques glaçons. À vos ustensiles, prêts, cuisinez !

15 min d’infusion

1 bouteille

Cuisine naturelle

LES INGRÉDIENTS

• ½ L d’eau
• 50 g de fleurs de lilas
• Sucre en poudre (environ 350 g)

LA PRÉPARATION

1. Équeutez les fleurs de lilas.
2. Faites bouillir l’eau.
3. Hors du feu, ajoutez les fleurs de lilas et laissez infuser 15 minutes.
4. Filtrez la préparation en appuyant légèrement sur les fleurs de lilas pour faire ressortir le goût.
5. Peser l’eau parfumé récoltée et ajoutez la même quantité de sucre.
6. Portez à ébullition le mélange sucre/eau parfumée et laissez à feu doux pendant 10 min.
7. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Cela aide pour la conservation;
8. Versez le sirop obtenu dans une bouteille en verre préalablement stérilisée (Vous pouvez tout simplement la laisser dans de l’eau bouillante).
9. Conservez au réfrigérateur. Consommez le sirop de lilas dans les 4 semaines.

PAS À PAS SIROP DE LILAS

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