Cupcakes de Noël à la cannelle

Voici une recette de cupcakes pour Noël. Parfumés à la cannelle et surmontés d’un glaçage au fromage frais Philadelphia, vous ne pourrez qu’y succomber. Facile et rapide à réaliser, laissez-vous tenter par cette recette. À vos ustensiles. Prêts ? Cuisinez !

15 min de cuisson

12 cupcakes

Gourmandises de Noël

LES INGRÉDIENTS

Pour la base

• 90 g sucre en poudre
• 2 œufs
• 90 g beurre ramolli
• 130 g farine
• ½ c. à café levure chimique
• 1 c. à café de cannelle

Pour le glaçage

• 225 g fromage frais type Philadelphia
• 75 g sucre glace
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

LA PRÉPARATION DE LA BASE À CUPCAKES

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre.
3. Battez le sucre et les oeufs ensemble jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Utilisez un fouet électrique de préférence.
4. Tamisez la farine.
5. Ajoutez la farine et la levure dans le saladier.
6. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère à bois.
7. Faites ramollir le beurre au micro-onde ou à la casserole.
8. Versez le beurre ramolli dans votre saladier et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
9. Ajoutez enfin la cannelle et remuez bien le tout.
10. Placez vos caissettes à cupcakes dans un moule adapté.
11. Répartissez la préparation dans vos caissettes en prenant soin de ne les remplir que jusqu’au ¾ . Vous devriez pouvoir remplir 12 caissettes.
12. Enfournez 15 minutes puis laissez-les refroidir à température ambiante.

LA PRÉPARATION DU GLAÇAGE

1. Dans un saladier, battez le fromage frais et le sucre glace ensemble à l’aide d’un fouet électrique.
2. Ajoutez quelques gouttes de citron et battez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
3. Remplissez votre poche à douille et décorez vos cupcakes refroidis.
4. Saupoudrez d’un petit peu de cannelle moulue.

BON APPÉTIT !